Sestavine:
- 4 sveži postrvji fileti srednji
- veliki krompirji ali 6 srednjih krompirjev
- 2 žlici kisle smetane
- 1 dcl sladke smetane
- 1 čajna žlica masla
- mešana zelenjava (pečena ali sveža)
Postrvji file brez kosti obrišemo in nasolimo, premažemo z olivnim oljem in popečemo v opekaču za toast ali v ponvi prevlečeni s teflonom, da je lepo zapečen.
Medtem časom skuhamo v slani vodi na majhne koščke narezan krompir. Na stopljeno maslo damo 2 žlici kisle smetane in premešamo, ko je zmes gladka dodamo, 1 dcl sladke smetane, pustimo da zavre in odstavimo.
Ko je krompir kuhan ga odcedimo in prelijemo s smetanovo omako. Krožnik okrasimo z zelenjavo.
